Resep Cara Membuat Teri Balado Pedas

ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Teri Balado Pedas, Resep Membuat Teri Balado Kering, Resep Membuat Teri Balado Kacang. Indonesia merupakan Negara kepulauan, yang  mempunyai hasil laut yang sangat melimpah. Salah satunya yakni ikan teri,ikan teri juga banyak macamnya misalnya saja teri medan,teri  kipas,teri asin dan masih banyak lagi lainnya. Ikan teri biasanya digunakan sebagai lauk,atau untuk campuran kuliner tertentu. Kandungan gizi ikan teri sangat banyak, dalam setiap 100 gram teri yang sudah dikeringkan mengandung sedikitnya 150 IU vitamin A. Sementara dalam setiap 100 gram ikan teri kering diketahui memiliki kandungan vitamin B1 sebesar 0,15 mg. Vitamin ini penting dalam produksi energi, sintesis DNA, kesehatan saraf, pembentukan sel darah merah, pencernaan dan pemeliharaan kesehatan kulit, saraf dan penglihatan.

Dalam setiap 100 gram teri mengandung zat besi sekitar 4 miligram. Zat besi merupakan salah satu mineral yang berfungsi membentuk sel darah merah yang sangat dibutuhkan manusia. Kekurangan zat besi dapat menjadikan penyakit anemia yang membuat penderitanya merasa letih dan lesu. Ikan teri menyerupai kebanyakan ikan lainnya juga mengandung protein. Ikan teri   mengandung protein sekitar 33,4 gr dari 100 gram ikan teri kering.

Begitu banyaknya kandungan gizi dalam ikan teri,tentunya sangat baik kita konsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Pengolahan ikan teri yang sangat popular dikala ini yakni dibuat sambal balado,karena mempunyai rasa yang khas pedas gurih. Berikut beberapa resep teri balado yang sangat mudah dan mempunyai rasa enak tentunya.

Resep Teri Balado Pedas Gurih yang Lezat

Bahan-bahan yang diharapkan ;
•    300 gram ikan teri
•    4 siung bawang merah ,haluskan
•    3 siung bawang putih,haluskan
•    2 cm lengkuas,memarkan
•    Minyak goreng secukupnya,kira-kira 200 ml
•    1 sendok makan gula pasir
•    ½ sendok teh garam halus
•    3 buah cabe merah,haluskan
•    10 buah cabe rawit,haluskan
•    2 lembar daun salam
•    1 sendok makan air asam jawa
•    Penyedap rasa secukupnya
•    Air secukupnya.

Cara Memasak :
1.    Rebus ikan teri dalam air mendidih hingga lunak,angkat dan tiriskan.
2.    Siapkan wajan dan panaskan minyak,goreng ikan teri hingga kering.
3.    Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
4.    Masukan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam bumbu,aduk hingga rata.
5.    Tambahkan air asam jawa,gula pasir,penyedap rasa dan garam.Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur.
6.    Masak sebentar,hingga matang.Angkat dan sajikan.

Resep Teri Balado dengan Campuran Kacang yang Enak dan Gurih

Salah satu variasi dari resep teri balado yakni dengan menambahkan kacang tanah yang telah digoreng garing.

Bahan-bahan :
•    200 gram teri medan (rendam selama 10menit)tiriskan
•    100 gram kacang tanah goreng
•    1 ruas ibu jari lengkuas memarkan
•    2 lembar daun salam
•    ½ sendok makan gula merah iris tipis
•    3 sendok makan air asam jawa
•    Penyedap rasa secukupnya
•    Garam secukupnya
•    Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang di haluskan :
•    5 siung bawang merah
•    5 siung bawang putih
•    6 buah cabe merah

Cara Memasak :

1.    Goreng ikan teri hingga kering,lalu tiriskan
2.    Panaskan minyak,tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam,lengkuas,air asam jawa,gula merah  dan penyedap rasa hingga harum
3.    Yang terakhir masukan ikan teri dan kacang tanah,aduk hingga merata.Marikan api,angkat dan masukan ke dalam piring.Ikan teri balado siap untuk dihidangkan..

Resep ikan teri balado diatas dapat dijadikan alternatif lauk, atau sebagai makanan utama pendamping nasi. Sangat mudah dan tidak memakan waktu yang lama, cocok buat kau yang termasuk wanita karir untuk dapat menyajikan makanan sehat bagi keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: