Resep Cara Membuat Soto Sulung Asli Enak
ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Soto Sulung Asli Enak, Resep Membuat Soto Sulung Madura, Resep Membuat Soto Sulung Surabaya. Bagi masyarakat Jawa Timur khususnya Surabaya mungkin sudah tidak abnormal lagi dengan masakan yang satu ini yaitu soto sulung. Soto sulung merupakan salah satu masakan yang sudah di wariskan secara turun temurun. Sedikit berbeda dengan soto-soto lainnya yang kebanyakan menggunakan materi utama daging ayam, soto sulung ini menggunakan campuran daging sapi dan jeroan sapi menyerupai babat,hati dan paru sebagai materi utama. Salah satu tantangan membuat soto sulung ialah memasak jeroan sapinya, alasannya ialah kalau tidak benar cara memasaknya akan mengeluarkan busuk yang amis. Sedikit tips memasak jeroan sapi biar tidak busuk yaitu, rebus jeroan dengan kapulaga, cengkeh dan jahe. Beberapa resep soto sulung yang enak dan sedap diantaranya yaitu :
Bahan-bahan :
• ½ kg daging sapi
• ½ kg jeroan sapi
• 2 batang serai memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe memarkan
• 2 buah jeruk nipis
• 4 butir telur rebus belah
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 3 batang daun seledri iris tipis
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
• ½ kg daging sapi
• ½ kg jeroan sapi
• 2 batang serai memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe memarkan
• 2 buah jeruk nipis
• 4 butir telur rebus belah
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 3 batang daun seledri iris tipis
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu yang di haluskan :
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ sendok teh merica bubuk
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 bungkus royco rasa sapi
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ sendok teh merica bubuk
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 bungkus royco rasa sapi
Cara Membuat :
1. Panaskan air, masak daging sapi dan jeroan sapi hingga mendidih.
2. Masukan daun salam dan daun jahe masak hingga matang dan daging telah empuk.
3. Angkat daging sapid an jeroan sapi,setelah hambar potong-potong.
4. Panaskan wajan,tumis bumbu yang telah di haluskan.Tambahkan di air kaldu rebusan daging sapi dan jeroan sapi.
5. Tambahkan batang serai dan daun jeruk nipis,aduk hingga tercium busuk harum.
6. Masukan daging sapid an jeroan sapi yang telah di potong-potong,lalu tambahkan gula,garam dan penyedap,aduk hingga rata dan tunggu hingga matang.
7. Siapkan mangkok,tuang kuah soto beserta daging dan jeroan lalu tambahkan telur rebus,bawang goreng,daun bawang,daun seledri.Sajikan bersama nasi,kerupuk dan sambal.
1. Panaskan air, masak daging sapi dan jeroan sapi hingga mendidih.
2. Masukan daun salam dan daun jahe masak hingga matang dan daging telah empuk.
3. Angkat daging sapid an jeroan sapi,setelah hambar potong-potong.
4. Panaskan wajan,tumis bumbu yang telah di haluskan.Tambahkan di air kaldu rebusan daging sapi dan jeroan sapi.
5. Tambahkan batang serai dan daun jeruk nipis,aduk hingga tercium busuk harum.
6. Masukan daging sapid an jeroan sapi yang telah di potong-potong,lalu tambahkan gula,garam dan penyedap,aduk hingga rata dan tunggu hingga matang.
7. Siapkan mangkok,tuang kuah soto beserta daging dan jeroan lalu tambahkan telur rebus,bawang goreng,daun bawang,daun seledri.Sajikan bersama nasi,kerupuk dan sambal.
Bahan-bahan :
• 500 gram daging sapi
• 300 gram jeroan sapi
• 2 batang serai memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 500 gram daging sapi
• 300 gram jeroan sapi
• 2 batang serai memarkan
• 3 lembar daun jeruk
Bumbu yang di haluskan :
• 5 butir kemiri
• 2 ruas lengkuas
• 3 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 10 gram merica bulat
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bwang putih
• Garam secukupnya
• 2 liter air kaldu ayam
• 5 butir kemiri
• 2 ruas lengkuas
• 3 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 10 gram merica bulat
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bwang putih
• Garam secukupnya
• 2 liter air kaldu ayam
Cara Membuat :
1. Rebus daging dan jeroan hingga lunak.
2. Potong –potong daging dan jeroan sesuai selera.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan tambahkan daun jeruk hingga harum.
4. Didihkan air kaldu ayam.
5. Masukan bumbu yang telah di tumis dan irisan daging sapi dan jeroan ke dalam air kaldu.
6. Masak hingga mendidih dan matang.
7. Siapkan mangkok,tuang kuah soto beserta daging dan jeroan sapi,sajikan bersama lontong,kerupuk dan sambal.
1. Rebus daging dan jeroan hingga lunak.
2. Potong –potong daging dan jeroan sesuai selera.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan tambahkan daun jeruk hingga harum.
4. Didihkan air kaldu ayam.
5. Masukan bumbu yang telah di tumis dan irisan daging sapi dan jeroan ke dalam air kaldu.
6. Masak hingga mendidih dan matang.
7. Siapkan mangkok,tuang kuah soto beserta daging dan jeroan sapi,sajikan bersama lontong,kerupuk dan sambal.
Resep soto sulung diatas mampu di jadikan alternatif menu hidangan untuk keluarga di rumah,atau mampu juga sebagai hidangan dikala ada sanak saudra berkunjung ke rumah. Dapat juga di sajikan pada acara-acara tertentu menyerupai arisan, pengajian dan lain-lain. Tetapi harus berhati-hati buat anda yang mempunyai penyakit asam urat alasannya ialah jeroan yang terdapat pada soto sulung dapat menimbulkan penyakit anda menjadi tambah parah. Kaprikornus tetap lah berhati-hati kalau perlu konsultasi dengan dokter kalau anda ingin menikmati soto sulung ini.
0 Response to "Resep Cara Membuat Soto Sulung Asli Enak"
Posting Komentar