Resep Cara Membuat Soto Madura Daging Asli
ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Soto Madura Daging Asli, Resep Membuat Soto Khas Madura, Resep Membuat Soto Madura Enak. Salah satu masakan yang berasal dari Madura yang sangat terkenal di seluruh nusantara selain sate Madura yaitu soto madura. Soto madura yaitu salah satu jenis makanan berkuah yang mempuyai rasa yang khas yaitu dari kuah kaldunya. Soto madura sangat cocok di santap pas cuaca cuek atau ketika hujan alasannya yaitu kuah kaldunya yang khas dapat menghangatkan badan ketika di santap ketika masih panas. Meskipun masakan ini berasal dari madura, akan tetapi ketika ini soto madura dapat kita temui di daerah-daerah laen di Indonesia. Oleh alasannya yaitu itu kita tidak perlu jauh-jauh harus datang ke madura hanya untuk dapat menikmati soto madura. Soto madura banyak di jual di warung makan maupun oleh pedagang –pedagang warung tenda di pinggir jalan yang biasanya berjualan khusus di malam hari.
Walaupun soto madura banyak di jual di banyak tempat, alangkah baiknya jikalau kita mampu membuat sendiri di rumah. Selain lebih terjamin kebersihannya, juga lebih aman alasannya yaitu tidak mengandung bahan-bahan yang berbahaya bagi tubuh. Beberapa resep soto madura yang sangat mudah dan gampang,tapi mempunyai rasa yang enak,yaitu :
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai,memarkan
- 2 liter air
- ½ sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang di haluskan :
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- ½ sendok teh merica
Bahan embel-embel :
- 4 butir telur rebus,belah jadi 2
- 3 batang daun bawang iris tipis
- 3 batang daun seledri iris tipis
- 2 buah jeruk nipis
- 100 gram taouge
- 100 gram soun seduh dengan air panas,tiriskan
- Kecap manis secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Keripik kentang
Cara Membuat :
1. Rebus ayam yang telah di bersihkan dan dipotong-potong dengan air sebanyak 2 liter.Rebus ayam hingga matang dan berkaldu,angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan,goreng daging ayam hingga warna kuning kecoklatan,angkat .Setelah cuek suwir-suwir daging ayam,sisihkan.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan ditambah daun jeruk dan serai hingga tercium bacin harum.Masukan bumbu yang telah di tumis ke dalam kuah kaldu,tambahkan merica bubuk,gula,garam dan aduk-aduk hingga rata.
4. Untuk penyajian,siapkan mangkok lalu taruh materi embel-embel ibarat soun,taoge,daging ayam suwir,telur rebus,irisan daun bawang,lalu siram dengan kuah kaldu tambahkan bawang goreng dan keripik kentang diatasnya.Jangan lupa tambahkan sedikit kecap dan sambal.
5. Soto madura siap untuk di hidangkan.
1. Rebus ayam yang telah di bersihkan dan dipotong-potong dengan air sebanyak 2 liter.Rebus ayam hingga matang dan berkaldu,angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan,goreng daging ayam hingga warna kuning kecoklatan,angkat .Setelah cuek suwir-suwir daging ayam,sisihkan.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan ditambah daun jeruk dan serai hingga tercium bacin harum.Masukan bumbu yang telah di tumis ke dalam kuah kaldu,tambahkan merica bubuk,gula,garam dan aduk-aduk hingga rata.
4. Untuk penyajian,siapkan mangkok lalu taruh materi embel-embel ibarat soun,taoge,daging ayam suwir,telur rebus,irisan daun bawang,lalu siram dengan kuah kaldu tambahkan bawang goreng dan keripik kentang diatasnya.Jangan lupa tambahkan sedikit kecap dan sambal.
5. Soto madura siap untuk di hidangkan.
Bahan-bahan :
- 700 gram daging tebang sapi
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 1 bungkus kaldu rasa sapi
- 2 liter air
- 2 ruas jahe memarkan
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu yang di haluskan :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- ½ sendok teh kemiri
- 3 cm kunyit
- Garam secukupnya
Bahan embel-embel :
- Saoun
- Tauoge
- Kol
- Telur rebus
- Daun seledri iris tipis
- Tomat
- Bawang goreng
- Sambal
Cara Membuat :
1. Cuci bersih daging babat,lalu masak hingga empuk,potong-potong dan sisihkan.
2. Panaskan wajan,tumis bumbu yang telah di haluskan tambahkan serai,daun salam,daun jeruk,jahe hingga harum.
3. Masukan tebang yang telah dipotong-potong.
4. Tambahkan daun bawang,kaldu aduk-aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula pasir,masak hingga mendidih dan kuah mengental.
6. Siapkan di mangkok soun,taoge,telur rebus,tomat,irisan kol,kemudian tuang kuah soto panas beserta daging babatnya.
7. Tambahkan daun bawang ,seledri dan bawang goreng.
8. Sajikan bersama sambal dan nasi.
1. Cuci bersih daging babat,lalu masak hingga empuk,potong-potong dan sisihkan.
2. Panaskan wajan,tumis bumbu yang telah di haluskan tambahkan serai,daun salam,daun jeruk,jahe hingga harum.
3. Masukan tebang yang telah dipotong-potong.
4. Tambahkan daun bawang,kaldu aduk-aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula pasir,masak hingga mendidih dan kuah mengental.
6. Siapkan di mangkok soun,taoge,telur rebus,tomat,irisan kol,kemudian tuang kuah soto panas beserta daging babatnya.
7. Tambahkan daun bawang ,seledri dan bawang goreng.
8. Sajikan bersama sambal dan nasi.
Resep soto madura diatas mampu dijadika menu keluarga di rumah,atau mampu juga di jadikan hidangan ketika ada program di rumah ibarat arisan,ulang tahun dan lain-lain. Semoga resep ini bermanfaat.
0 Response to "Resep Cara Membuat Soto Madura Daging Asli"
Posting Komentar