Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas
ResepTante.Com - Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas, Resep Membuat Iga Bakar Lada Hitam, Resep Membuat Iga Bakar Daeng Tata. Iga sapi yaitu salah satu bab dari sapi yang mempuyai rasa yang enak kalau berakal dalam pengolahannya. Iga sapi merupakan bab sapi yang memiliki sedikit daging dengan tulang yang masih menempel serta memiliki tekstur yang sangat mudah untuk diolah. Salah satu olahan iga sapi yang sangat populer alasannya yaitu rasanya yang enak yaitu iga sapi penyet. Menu ini biasanya di bandrol dengan harga yang relatif mahal di rumah makan maupun di restoran. Karena selain proses pembuatannya yang sedikit rumit,bahan utamanya yaitu iga sapi juga memang di jual dengan harga yang mahal. Meskipun cenderung di jual dengan harga yang mahal,tapi tidak mengurangi semua orang untuk menyantap hidangan yang satu ini.Sehingga mampu di bilang kalau menu ini yaitu salah satu menu favorit di semua kalangan masyarakat kita.
Untuk itulah alangkah baiknya kalau kita mampu membuat sendiri hidangan favorit ini untuk semua anggota keluaga,selain lebih murah yang pasti lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya.Resep iga sapi penyet yang mudah dan enak,yaitu :
Bahan – materi :
• ½ kg iga sapi,cuci bersih
• 125 gram margarine
• 400 ml air
• 1 cm jahe geprek
• 3 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• ½ kg iga sapi,cuci bersih
• 125 gram margarine
• 400 ml air
• 1 cm jahe geprek
• 3 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
Bumbu yang di haluskan :
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• ½ sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• ½ sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• Garam secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat sambal :
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah iris serong
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok makan gula merah
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh terasi
• Garam secukupnya
• Margarine secukupnya untuk menumis
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah iris serong
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok makan gula merah
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh terasi
• Garam secukupnya
• Margarine secukupnya untuk menumis
Bahan embel-embel :
• Irisan timun
• Daun kemangi
• Irisan kol
• Jeruk nipis belah 2
• Irisan timun
• Daun kemangi
• Irisan kol
• Jeruk nipis belah 2
Cara membuat Iga Penyet :
1. Siapkan panci,rebus iga sapi bersama jahe,cengkeh dan daun salam hingga matang,angkat dan sisihkan.
2. Kemudian lumuri iga sapi dengan bumbu yang telah di haluskan,rebus kembali hingga benar-benar empuk,angkat dan sisihkan.
3. Selanjutnya goreng iga sapi dengan menggunakan margarine,sisihkan.
Cara membuat sambal goreng :
1. Panaskan margarine lalu tumis cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,dan tomat serta terasi.Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Olek semua materi yang telah di tumis tadi bersama gula merah,air asam jawa,terasi dan garam dapur.
Cara penyajiannya :
Siapkan piring saji,taruh iga penyet di atasnya bersama sambal, dan irisan mentimun,daun kemangi,irisan kol dan jeruk nipis.Iga penyet siap di santap bersama sepiring nasi.
1. Siapkan panci,rebus iga sapi bersama jahe,cengkeh dan daun salam hingga matang,angkat dan sisihkan.
2. Kemudian lumuri iga sapi dengan bumbu yang telah di haluskan,rebus kembali hingga benar-benar empuk,angkat dan sisihkan.
3. Selanjutnya goreng iga sapi dengan menggunakan margarine,sisihkan.
Cara membuat sambal goreng :
1. Panaskan margarine lalu tumis cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,dan tomat serta terasi.Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Olek semua materi yang telah di tumis tadi bersama gula merah,air asam jawa,terasi dan garam dapur.
Cara penyajiannya :
Siapkan piring saji,taruh iga penyet di atasnya bersama sambal, dan irisan mentimun,daun kemangi,irisan kol dan jeruk nipis.Iga penyet siap di santap bersama sepiring nasi.
Bahan-bahan :
• 1 kg iga sapi
• 1000 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk sobek kasar
• 1 kg iga sapi
• 1000 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk sobek kasar
Bumbu yang di haluskan :
• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sendok teh merica butiran
• 4 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sendok teh merica butiran
• 4 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
Bahan sambal bawang :
• 8 buah cabe merah keriting
• 10 cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• ½ sendok teh terasi
• Garam secukupnya
• 8 buah cabe merah keriting
• 10 cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• ½ sendok teh terasi
• Garam secukupnya
Bahan embel-embel :
• Bawang goreng
• Lalapan ( mentimun dan daun kemangi)
• Jeruk limau belah 2
• Bawang goreng
• Lalapan ( mentimun dan daun kemangi)
• Jeruk limau belah 2
Cara Membuat :
1. Cuci bersih iga sapi,rebus bersama daun salam,serai,daun jeruk dan bumbu yang telah di haluskan.Masak hingga iga matang dan daging iga benar-benar empuk.
2. Panaskan minyak ,lalu goreng iga sapi hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Cara membuat sambal,goreng semua materi lalu olek kasar.
4. Siapkan piring,sajikan iga sapi bersama sambal bawang jangan lupa lalapan juga.
1. Cuci bersih iga sapi,rebus bersama daun salam,serai,daun jeruk dan bumbu yang telah di haluskan.Masak hingga iga matang dan daging iga benar-benar empuk.
2. Panaskan minyak ,lalu goreng iga sapi hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Cara membuat sambal,goreng semua materi lalu olek kasar.
4. Siapkan piring,sajikan iga sapi bersama sambal bawang jangan lupa lalapan juga.
Meskipun sedikit agak rumit untuk membuat iga penyet ini,namun kalau kita mengikuti langkah-langkahnya dengan benar tidak lah sulit.Semoga resep diatas bermanfaat dan selamat mencoba.
0 Response to "Resep Cara Membuat Iga Bakar Penyet Pedas"
Posting Komentar